9月24日，白宫第一夫人办公室发布了举行国宴的菜单，并介绍了餐桌布置等情况。此次国宴由第一夫人米歇尔・奥巴马亲自筹备和主持。近几年来，美国国宴很多蔬菜食材都来自于米歇尔・奥巴马的菜园，这次亮相的南瓜食材就是其中一例。
据大陆媒体报导，根据这份菜单，白宫的这次国宴以野蘑菇黑松露浓汤佐绍兴黄酒开场，头盘是缅因龙虾配米线卷，主菜是科罗拉多羊肉配蒜香脆皮鲜奶。国宴中出现的绍兴黄酒和南瓜月饼等则具有中国元素，据中共外交部原礼宾司官员分析，因为中秋将近，美方准备南瓜月饼也是出于这方面考虑。不过，这种酒很少出现在西方国家的国宴上。
白宫国宴菜单。（网络图片）
白宫国宴餐厅内景（网络图片）
国宴菜品（网络图片）
国宴菜品（网络图片）
国宴菜品（网络图片）
国宴菜品（网络图片）
在甜点方面，则是面包黄油布丁配中国柠檬凝乳和荔枝沙冰，此外，白宫还准备了包括南瓜月饼、枫糖巧克力以及苹果酒蛋挞在内的其他5种甜点。
在酒水方面，除绍兴黄酒外，从头盘到甜点，均被配以不同的酒水，分别是俄勒冈州彭娜-阿什酒庄2014年的维欧尼干白、普莱德山酒庄2012年梅洛干红以及世酿伯格半干型起泡酒。
大陆西餐烹饪资深专家侯德成表示，菜单尊重来访对方国家民族的文化、习俗、饮食习惯，同时也要体现美国本国的特色，缅因龙虾和科罗拉多羊排就体现了美国当地食材的特色。他介绍，缅因龙虾就是我们常说的波士顿龙虾，其特点是有大鳌，市场价格一斤70元人民币左右，味道很不错，肉质嫩滑细致。不过，国宴上上龙虾就比较高贵了。
除了美国特色食材，侯德成认为这份菜单在汤、头盘、主菜、甜点等这些美国国宴通常的四个程序中都不乏中国特色。绍兴黄酒、米制食材、花椰菜苗、荔枝沙冰都有中国元素，美国本土菜中不经常用这些配料。此外，四个程序中，每一道菜都配有不一样的酒水比如：科罗拉多羊肉、蒜香脆皮鲜奶配梅洛干红等……
按照惯例，美方还要对习近平和彭丽媛的个人口味以及爱好做番了解，然后针对一些问题，与〝打前站〞的官员再进行具体商量。
另外，西餐烹饪的特点比较费时，美国国宴一般进行2个小时左右。双方领导人以及随行人员出席国宴的衣着也有讲究，需要双方礼宾司〝打前站〞时候敲定。
当地时间周五（9月25日）晚上，中共国家主席习近平、夫人彭丽媛与美国总统奥巴马夫妇一同出席在华盛顿白宫举办的国宴。(Ron Sachs-Pool/Getty Images)
当地时间周五（9月25日）晚上，中共国家主席习近平、夫人彭丽媛与美国总统奥巴马夫妇一同出席在华盛顿白宫举办的国宴。（Pete Marovich/Bloomberg via Getty Images）
当地时间周五（9月25日）晚上，中共国家主席习近平、夫人彭丽媛与美国总统奥巴马夫妇一同出席在华盛顿白宫举办的国宴（Pete Marovich/Bloomberg via Getty Images ）
奥巴马与夫人米歇尔。 （Pete Marovich/Bloomberg via Getty Images）
米歇尔为奥巴马整理领结。 (Chip Somodevilla/Getty Images)
另据美联社报导，此次国宴的主厨是来自纽约的华裔美国人Anita Lo，数百名宾客将在用玫瑰花点缀的白宫东厢与奥巴马及夫人米歇尔、习近平及夫人彭丽媛共进晚餐。
餐后将有格莱美奖获得者、歌手兼演员Ne-Yo的表演。
白宫国宴
国宴是国家元首或政府为招待国宾、其他贵宾等而举行的正式宴会。据了解，白宫国宴在美国白宫国家宴会厅举行，要经过严格的礼仪规则，确保没有任何外交过失。宴会由美国国务院礼宾长、白宫总管、白宫社交秘书共同负责操办，白宫图文室则负责设计客人的名牌和请柬，并负责邮寄给客人。
白宫国宴菜谱通常由4至5道菜组成，主要以美式菜为主，但有时为照顾外宾的口味，也会增加一些有异域风情的菜肴。宴会过后，白宫通常会安排艺术表演，有时还会举行舞会。
责任编辑：王馨宇
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